主料:
猪肉或者牛肉适量
辅料:
芹菜适量，
花椒适量，
辣椒粉适量，
豆瓣酱适量，
火锅底料适量，
葱适量，
蒜适量，
姜适量，
豆芽适量，
小青菜适量，
金针菇适量，
香菜适量，
黄瓜适量水煮肉片的做法步骤
1.肉切片，放入蛋清和淀粉搅拌均匀，放点油！除黄瓜切断外，其余青菜洗好切好。
2.锅热，放油，把花椒煸香，捞出，放凉置一边待用。
3.把各种青菜炒熟！摆好容器内，一层一层铺好！除香菜外。
4.锅内油烧热，放入葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料，煸香，炒出红油，放水，水开，放入肉片，不可以煮久，容易老。
5.肉片煮好，倒入铺好菜的容器内，撒辣椒粉，蒜末，芝麻，之前的花椒粒用刀压成粉末撒上，浇上热油，最后放香菜摆盘！完成！怕不咸的可适当加盐。
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热菜 家常菜 川菜 芹菜
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